Bulgurlu yalancı sarma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için bulgurlu yalancı sarma, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Lahana yapraklarına sarılan nefis bulgur harcı, zeytinyağlı yemek sevenlerin sofralarını renklendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Yalancı Sarma Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1 adet limon suyu
Yarım çay bardağı su
Lahana yaprakları (haşlanmış)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve kavrulmuş soğanlı karışıma ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave edip iyice karıştırın.
İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi, limon suyunu ekleyip harmanlayın.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, haşlanmış lahana yapraklarına sarın.
Sarmaları tencereye dizin, üzerine yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok fazla su çekmemesi için suyu iyice süzdüğünüzden emin olun.
Lahana yapraklarını sarmadan önce sıcak suda haşlayarak yumuşatın.
Pişirme sırasında tencerenin dibine birkaç lahana yaprağı sererseniz sarmalar yanmaz.
İsteğe bağlı olarak iç harcına çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap