Bulgurlu taze fasulye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze fasulye ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan bu nefis yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Geleneksel lezzetleri pratik bir şekilde bir araya getiren tarif, az malzemeyle çok lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze fasulye
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Domatesleri küp küp doğrayın
Bulguru bir kasede ılık su ile ıslatın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış taze fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın
Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin
Tencerenin kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
Fasulyeler yumuşadıktan sonra ıslatılmış bulguru ekleyin
Bulgurlar suyunu çekene kadar 10-15 dakika daha pişirin
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin

Püf Noktaları: