Bulgurlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir bulgurlu tavuk suyu çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Tavuk suyunun besleyiciliği ile bulgurun doyuruculuğunu birleştiren bu çorba, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Aromatik sebzeler ve baharatlarla zenginleşen tarif, ailenizin vazgeçilmez lezzetleri arasına girecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya but
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
8-10 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 limon

Yapılışı:

İlk olarak tavuğu derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın
Tavuk haşlanırken, ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin veya küçük parçalara bölün
Tavuk suyunu süzün ve tekrar tencereye alın
Tavuk suyuna kavurduğunuz soğan-salça karışımını ekleyin
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri de tencereye ekleyip 10 dakika kaynatın
Sebzeler yumuşamaya başlayınca bulguru ilave edin ve karıştırın
Didiklenmiş tavuk etlerini tencereye ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın

Servis Önerisi: