Bulgurlu tavuk nasıl hazırlanır, lezzetli mi?

Pratik ve besleyici bir öğün arayanlar için bulgurlu tavuk, hem lezzet hem de doyuruculuk açısından ideal bir seçenek sunuyor. Tavuk ve bulgurun mükemmel uyumu, doğru baharatlarla birleşince hem göze hem damağa hitap eden bir yemek ortaya çıkıyor. İşte bu geleneksel lezzetin püf noktalarıyla hazırlanmış tarifi...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Tavuk: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Bulgurlu tavuk, Türk mutfağının pratik, ekonomik ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Bulgur ve tavuğun birleşimi, dengeli bir protein ve karbonhidrat kaynağı sunar. Lezzetli olup olmadığına gelirsek, doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle oldukça lezzetli ve aromatik bir yemektir. Özellikle baharatlarla zenginleştirildiğinde damaklarda iz bırakır. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir bulgurlu tavuk tarifi ve lezzetini etkileyen faktörleri bulabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

500 gram tavuk göğsü veya but (küp küp doğranmış)
1 su bardağı ince veya orta bulgur
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet için)
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet dolmalık biber (doğranmış)

Hazırlanışı

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kısa süre daha kavurun.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve renk değiştirene kadar yüksek ateşte kavurun. Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika kavurun, böylece salçanın acılığı gider ve hoş bir koku yayılır.
İsteğe bağlı olarak havuç ve biber gibi sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra karıştırıp servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz vye limon suyu serpebilirsiniz.

Lezzetli mi? Nelere Dikkat Edilmeli?

Bulgurlu tavuk, doğru yapıldığında son derece lezzetli olur. Lezzetini artırmak için şunlara dikkat edebilirsiniz:

Tavuk etini iyice kavurmak: Tavuğun suyunu salıp çekmesi, daha yoğun bir tat sağlar.
Baharat dengesi: Kimyon, kekik gibi baharatlar eklemek yemeğin aromasını zenginleştirir.
Salça kavurma: Salçayı iyice kavurmak, yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Su oranı: Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayın; ince bulgur daha az su çeker. Eğer bulgur çok sert kalırsa, biraz daha sıcak su ekleyip pişirebilirsiniz.
Dinlendirme: Piştikten sonra 10 dakika dinlendirmek, bulgurun tane tane olmasını sağlar.

Bu tarifi denediğinizde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap