Bulgurlu semizotu çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir yaz çorbası olan bulgurlu semizotu çorbası, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızı renklendirecek. Taze semizotunun verdiği ferahlık ile bulgurun tok tutucu etkisini birleştiren bu tarif, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze semizotu
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet limon (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Üzerine suyu veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya bulguru ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
Semizotunu iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Tenceredeki çorbaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alıp sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Semizotunu çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece rengi ve besin değeri korunur.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap