Bulgurlu patatesli çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bulgurlu patatesli çorba, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. İşte bu çorbanın tarifine dair detaylar:

1. Hazırlık Aşaması: Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Patatesleri ve havucu küp küp doğrayın. Bulguru bir kapta yıkayıp süzün.

2. Soğan ve Sarımsakları Kavurma: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuçları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, doğranmış patatesleri ve domates salçasını ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

4. Bulgurun Eklenmesi: Son olarak, yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: 4 su bardağı sebze veya et suyunu tencereye dökün. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanızın kaynamaya başlamasını bekleyin.

6. Kaynatma: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Patatesler ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar bekleyin.

7. Servis: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir çırpıcı veya el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Bulgurlu patatesli çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu çorbayı, yanında bir dilim taze ekmekle servis ederek, lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.