Bulgurlu patates yemeği nasıl yapılır?

Anadolu mutfağının besleyici ve pratik lezzetlerinden biri olan bulgurlu patates yemeği, hem ekonomik hem de doyurucu bir seçenek. Bulgurun lifli yapısı ile patatesin enerji verici özelliğini birleştiren bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patates Yemeği Tarifi

Bulgurlu patates yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir Anadolu lezzetidir. Bulgurun sağlıklı yapısı ve patatesin lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu patates yemeği tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmaması için).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, bulgur ve patatesler yumuşayıncaya kadar.
Ocaktan almadan önce maydanoz veya naneyi ekleyip karıştırın.
Yemeği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, yemeğin renginin daha güzel olmasını sağlar.
Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz; ince bulgur daha az su çeker.
İsterseniz yemeğe havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Yemeği dinlendirmek, lezzetinin daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir bulgurlu patates yemeği hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap