Bulgurlu patates köftesi fırında nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu bulgurlu patates köftesi, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kızartma yönteminden uzak durarak daha sağlıklı bir lezzet arayanlar için ideal olan tarif, vejetaryen mutfağına da renk katıyor. İşte bu pratik ve lezzetli köftenin tüm detayları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patates Köftesi: Fırında Lezzet Şöleni

Fırında bulgurlu patates köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Kızartma yapmadan, daha az yağla hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım fırında bulgurlu patates köftesi tarifi:

Malzemeler

3 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı (köfte harcı için)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede püre haline getirin.
İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin. Maydanozu ince ince doğrayın.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, yumurta, un, biber salçası, kimyon, karabiber, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

Pişirme Süreci