Bulgurlu pancar turşusu salatası nasıl yapılır?

Pancar turşusunun canlı rengi ve ferahlatıcı lezzetiyle buluşan bu salata, geleneksel tatları modern sunumla birleştiriyor. İnce bulgurun kıvamıyla hazırlanan pratik tarif, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleşerek sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Pancar Turşusu Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy pancar turşusu (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
Tuz (isteğe bağlı, turşu tuzlu olduğu için dikkatli ekleyin)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. Bulgur suyu çekip yumuşayınca fazla suyu varsa süzün.
Pancar turşusunu rendeleyin veya küp küp doğrayın. Eğer turşu çok tuzluysa, bir süre suda bekletip süzerek tuzunu hafifletebilirsiniz.
İnce doğranmış soğan ve maydanozu bulgurun üzerine ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, kimyon ve kırmızı toz biberi karıştırarak sos hazırlayın. Tuz eklemek isterseniz, pancar turşusunun tuzluluğunu göz önünde bulundurarak az miktarda ekleyin.
Hazırladığınız sosu bulgur karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip servis yapın. Dinlendikçe lezzetleri daha iyi harmanlanacaktır.

İpuçları:

Pancar turşusu yerine normal pancarı haşlayıp turşu gibi kullanabilirsiniz, ancak lezzet farklı olacaktır.
İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut veya mısır ekleyerek salatayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine taze nane veya dereotu serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap