Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi
Bulgurlu pancar salatası, hem besleyici hem de renkli bir salata alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 orta boy haşlanmış pancar
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 demet maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: nar ekşisi veya sumak
Hazırlanışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Haşlanmış pancarları küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
- Şişen bulgurun suyunu süzün ve bir kaşıkla kabartın.
- Bulgura doğranmış pancar, soğan ve maydanozu ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ile lezzetlendirebilirsiniz.
- Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirip soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Pancarı kendiniz haşlayacaksanız, tuzlu suda 30-40 dakika haşlayıp soğutun.
- Bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz.
- Üzerine çörek otu veya ceviz içi serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
