Bulgurlu pancar kavurması nasıl yapılır? tarifi nedir?
Pancarın rengârenk dünyasına bulgurun besleyici dokunuşuyla açılan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir Anadolu lezzetini sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriğiyle günlük öğünlerinize renk katacak bir kavurma alternatifi.
Bulgurlu Pancar Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy pancar
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıcak su
- Limon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Pancarları rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
- Rendelenmiş pancarları tencereye ekleyin
- Pancarları 5-7 dakika orta ateşte kavurun
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Bulguru tencereye ilave edin ve 2 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Pancarı rendelerken eldiven kullanabilirsiniz
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
- İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz
Besin Değeri:
- Yüksek lif içeriği
- Vitamin ve mineral deposu
- Vejetaryen ve vegan dostu
- Düşük kalorili bir seçenek
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
