Bulgurlu misket köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgurlu misket köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiği olarak sofraları süslüyor. Pratik hazırlanışı ve çok yönlü servis seçenekleriyle bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Misket Köfte: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bulgurlu misket köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de meze olarak tüketilebilen bu köfteler, içerdiği bulgur sayesinde doyurucu ve sağlıklı bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu misket köfte tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. Bulgur suyu çekip yumuşadığında, fazla suyu süzün.
Geniş bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, un, yumurta, kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Şişmiş bulguru da karışıma ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamının homojen ve ele yapışmayacak kadar kıvamlı olmasına dikkat edin. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın ve misket şeklini verin. Tüm karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri tavaya aralıklı yerleştirip orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Bulgurlu misket köfteleri sıcak olarak pilav veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca soğukken meze olarak da tüketmek mümkündür. Üzerine limon sıkarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suda bekletmek önemlidir; aksi halde köfteler sert olabilir.
Köfte karışımını yoğururken ele yapışmaması için az miktarda sıvı yağ ile ellerinizi yağlayabilirsiniz.
Kızartma işlemi sırasında köfteleri çok sık çevirmemek, daha çıtır bir dış yüzey elde etmenizi sağlar.

Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap