Bulgurlu misket köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Bulgur ve taze baharatların lezzet buluşmasıyla hazırlanan misket köfte, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. İnce bulgurun sıcak suyla buluşmasıyla başlayan bu tarif, baharatların dengeli kullanımı ve kızartma tekniğiyle tam bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Misket Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur yumuşadıktan sonra içine rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin.
Köfteleri altın sarısı rengini alana kadar her tarafını çevirerek kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suyla en az 15 dakika bekletin.
Köfte harcı ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfteleri eşit boyutta yaparsanız daha düzenli pişer.
Kızartma yağının yeterince kızmış olmasına dikkat edin, aksi halde köfteler yağ çekebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap