Bulgurlu misket köfte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan bulgurlu misket köfte çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir tarif. İnce bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan minik köfteler, sebzelerle zenginleşen çorba içinde sunuluyor. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, ailenizin seveceği nefis bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Misket Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yumurta
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
Tuz, karabiber, nane (çorba için)

Hazırlık:

Bulguru bir kasede ılık su ile 10 dakika kadar ıslatın, suyunu süzün.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış bulgur, un, salça, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtayı iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.

Pişirme:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin, doğranmış havuç ve patatesi hafifçe kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek atın, 15-20 dakika kadar köfteler pişene kadar kaynatın.
Son olarak tuz, karabiber ve naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları: