Bulgurlu minik köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir öğün için ideal olan bulgurlu minik köfteler, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarif, sadece birkaç temel malzeme ve kolay adımlarla evde hazırlanabilen nefis bir alternatif.
Bulgurlu Minik Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- İnce bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
- Bulgur şiştikten sonra rendelenmiş soğan, salça, un, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Malzemeler iyice karıştıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurun. Ele yapışmayan, kıvamlı bir harç elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak minik köfteler şeklinde hazırlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına yeşil salata ile harika bir öğün olacaktır.
Not:
- Köfte harcını daha lezzetli hale getirmek için içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirin.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
