Bulgurlu mercimekli salata nasıl yapılır, tarif nedir?

Hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için bulgur ve mercimeğin mükemmel uyumu... Taze sebzelerle zenginleşen, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla tamamlanan bu salata, öğünlerinize sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Mercimekli Salata Tarifi

Bulgurlu mercimekli salata, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet domates
1 adet salatalık
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika şişmeye bırakın. Suyunu çekince bir çatal ile kabartın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, domates ve salatalığı küp küp kesin. Maydanoz ve naneyi ince kıyın.
Geniş bir salata kabında haşlanmış mercimek, şişmiş bulgur, doğranmış sebzeler ve yeşillikleri karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Mercimeği fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Salatayı dinlendirmek, tüm malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap