Bulgurlu maydanoz salatası nasıl yapılır?

Taze maydanozun ferahlığı ve bulgurun doyurucu dokusunu birleştiren bu salata, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yaz sofralarınıza renk katacak bu pratik tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Maydanoz Salatası Tarifi

Bulgurlu maydanoz salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için harika bir seçenektir. Bu salata, Akdeniz mutfağının taze ve hafif dokusunu yansıtırken, bulgurun besleyiciliği ile birleşir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
4-5 dal taze soğan (ince dilimlenmiş)
Yarım demet nane (isteğe bağlı, kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika (hazırlık ve dinlendirme dahil)

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgur suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu sürede bulgur yumuşayacak ve hacmi artacaktır. Gerekiyorsa fazla suyu süzün.
Bu arada, maydanozu, domatesi, salatalığı, yeşil biberi ve taze soğanı ince ince doğrayın. Nane kullanacaksanız, onu da ekleyin.
Bulgur suyunu çektikten sonra, bir çatal yardımıyla kabartarak hafifçe gevşetin.
Doğranmış sebzeleri bulgurun üzerine ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
Ayrı bir kapta, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salata karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeler homojen şekilde birleşene kadar iyice karıştırın.
Salatayı en az 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetler daha iyi harmanlanır.
Servis yapmadan önce, taze bir limon dilimi ve maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Bulgurun çok sert kalmaması için sıcak suyla ıslatma süresine dikkat edin; gerektiğinde daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri mümkün olduğunca taze kullanın, böylece salata daha lezzetli ve gevrek olur.
Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu miktarını artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, salataya haşlanmış nohut veya ince doğranmış beyaz peynir ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
Bu salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak en iyi lezzet için taze tüketilmesi önerilir.

Bulgurlu maydanoz salatası, yaz aylarında serinletici bir öğün olarak veya yan yemek olarak ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap