Bulgurlu lahana sarması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bulgurlu lahana sarması, geleneksel sarma tariflerine sağlıklı bir dokunuş getiriyor. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle özellikle vejetaryen beslenenlerin gözdesi olacak bu tarif, farklı baharat dengeleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana (yaklaşık 1,5 kg)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Lahanaları haşlayın: - Lahanayı yapraklarına ayırın, sap kısımlarını kesin
- Geniş bir tencerede su kaynatın, lahana yapraklarını 5-7 dakika haşlayın
- Haşlanan yaprakları soğuk sudan geçirip süzün
2. İç harcı hazırlayın: - Soğanı ince ince doğrayın
- Zeytinyağını tavada kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Bulguru, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin
- 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
3. Sarın: - Lahana yapraklarının kalın damarlarını inceltin
- Her yaprağın içine 1-2 yemek kaşığı harç koyun
- Kenarlarını içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın
4. Pişirin: - Sarmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
Not:
- İç harcına isterseniz 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz
- Lahana yaprakları çok büyükse ikiye bölebilirsiniz
- Pişme süresi lahananın tazeliğine göre değişebilir
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
