Bulgurlu lahana sarması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için bulgurlu lahana sarması, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Lahana yapraklarının içine bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan nefis harç sarılarak pişirilen bu yemek, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir ana öğün olarak öne çıkıyor.
Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana (yaklaşık 1,5 kg)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Lahanayı yapraklarına ayırın, sap kısımlarını kesin
- Geniş bir tencerede su kaynatın, lahana yapraklarını 5-6 dakika haşlayın
- Haşlanan yaprakları soğuk sudan geçirip süzün
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Bulguru, doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın
- İç harcı 10 dakika dinlendirin
- Lahana yapraklarının içine harçtan koyup sarın
- Tencereye sarmaları dizin, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
- Kapağı kapalı şekilde 30-35 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Lahana yapraklarını çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın
- İç harcı çok sıkı olmamalı, bulgur şişeceği için
- Pişirme esnasında ara sıra kontrol edin, suyunu çekmişse biraz daha ekleyin
- İsteğe bağlı olarak içine çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine sumak serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
