Bulgurlu kıymalı sulu köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir lezzetidir. Bulgur ve kıymanın yanı sıra, çeşitli baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu yemek, pratik tarifi sayesinde aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Yapım aşamalarını takip ederek kolayca pişirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği ve lezzeti ile bilinen bu yemek, bulgur ve kıymanın birleşimiyle oluşturulur. Bu makalede, bulgurlu kıymalı sulu köftenin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Bulgurlu kıymalı sulu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

300 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı su
5 su bardağı sıcak su (sos için)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Bulgurlu kıymalı sulu köftenin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Adım: Bulguru Hazırlama

- İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyin.- Bulguru, suyun çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekletin.- Bekledikten sonra bulgurların yumuşadığını göreceksiniz.

2. Adım: Köfte Harcını Hazırlama

- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğanlara sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.- Bir karıştırma kabında kıymayı, yumuşayan bulguru, kavrulmuş soğan ve sarımsakları, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi birleştirin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.

3. Adım: Köfteleri Şekillendirme

- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.- Şekillendirdiğiniz köfteleri bir tepsiye dizin.

4. Adım: Sosun Hazırlanması

- Ayrı bir tencerede 5 su bardağı sıcak suyu kaynatın.- Kaynayan suya domates salçasını ve biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.- Tuz eklemeyi unutmayın.

5. Adım: Pişirme Aşaması

- Köfteleri kaynayan sosun içerisine dikkatlice yerleştirin.- Köftelerin üzerini kapatacak şekilde su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Pişirme sırasında köftelerin dağılmaması için dikkatli olmalısınız.

6. Adım: Servis Önerileri

- Pişen köfteleri servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması sebebiyle, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu tarif ile evde yapabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap