Bulgurlu karnabahar köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için bulgur ve karnabaharın mükemmel uyumuyla hazırlanan köfteler, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Haşlanmış karnabaharın yumuşak dokusuyla bulgurun besleyici özellikleri birleşerek hem vejetaryen hem de sağlıklı beslenenler için ideal bir tarif oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Karnabahar Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve tencerede haşlayın
Haşlanan karnabaharları süzüp ılınmaya bırakın
Soğan ve sarımsakları rendeleyin
Bulguru derin bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika şişmeye bırakın
Ilık karnabaharları bir kasede çatalla ezin
Şişen bulgura salça, baharatlar, soğan, sarımsak ve karnabaharı ekleyin
Üzerine un, yumurta ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin
Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak karıştırın
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Servis Önerisi: