Bulgurlu kapuska yemeği tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgurlu kapuska yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çekmektedir. İşte, bulgurlu kapuska yemeği tarifinin detaylı açıklaması.

Malzemeler

Bulgurlu kapuska yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Bulgurlu kapuska yemeğinin hazırlanışı için izlemeniz gereken adımlar şu şekildedir:

1. Lahananın Hazırlanması

Öncelikle, lahanayı dikkatlice temizleyin ve dış yapraklarını ayırın. Lahanayı ince ince doğrayarak bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması

Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine rendelenmiş domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.

4. Lahananın Eklenmesi

Doğradığınız lahanayı tencereye ekleyin. Lahananın biraz yumuşaması için 5-10 dakika kadar kavurun.

5. Bulgurların ve Baharatların Eklenmesi

Tencereye ince bulguru, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine su veya et suyunu ekleyin.

6. Pişirme Aşaması

Yemek kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bulgurların ve lahananın iyice yumuşaması gerekmektedir.

7. Servis Aşaması

Pişen bulgurlu kapuska yemeğini ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırarak servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler