Bulgurlu Kabak Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Bulgurlu kabak, hem besleyici hem de hafif bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu kabak tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Pişme süresi sonunda ocağın altını kapatın, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pişerken ezilebilirler.
- İsterseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında yoğurt ile servis ederek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra lif ve vitamin açısından zengin bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
