Bulgurlu ıspanak nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Besleyici bir öğün arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bulgurlu ıspanak, sebze ve tahılın mükemmel uyumunu yansıtıyor. Tam buğday bulgurunun lifli yapısı ile ıspanağın vitamin zenginliği birleşerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Ispanak: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tarif

Bulgurlu ıspanak, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu ıspanak tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 demet taze ıspanak
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları:

Ispanakları iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin.
Sıcak suyu ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Ispanakları çok fazla pişirmeyin, aksi halde vitamin kaybı olabilir ve rengi kararabilir. Suyunu salıp çekene kadar pişirmek yeterlidir.
Bulgurun çiğnememesi için su miktarını doğru ayarlayın. Bulgur cinsine göre su oranı değişebilir, gerekirse kontrollü ekleyin.
Limon suyu, yemeğe tazelik katmanın yanı sıra ıspanağın renginin canlı kalmasına yardımcı olur.
İsterseniz içine 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, bulgurun kıvamının oturmasını sağlar, bu nedenle atlamayın.
Yanında yoğurt ile servis ederek daha hafif ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap