Bulgurlu irmikli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Bulgur ve irmik uyumundan doğan nefis bir lezzet olan köfteler, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Rendelenmiş soğan, salça çeşitleri ve taze baharatlarla harmanlanan bu tarif, kızartma veya fırın alternatifiyle her damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu İrmikli Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha)

Yapılışı:

Geniş bir kaba ince bulgur ve irmiği alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 10-15 dakika kadar şişmeleri için bekletin.
Rendelenmiş soğanı, domates ve biber salçalarını, baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu bulgur-irmik karışımına ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çok kuru kalırsa, azar azar sıcak su ekleyerek yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle şekil verin ve köfteleri hazırlayın.
Tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Not: İsterseniz köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca içine dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap