Bulgurlu hamur köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir bulgur köftesi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Pratik bir şekilde sofralarınızı renklendirecek bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Hamur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeterince su (hamuru yoğurmak için)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra rendelenmiş soğan, domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Hamur kıvamı çok sert olursa azar azar su ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip hamura yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.

Not:

Köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak içine kıyma da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap