Bulgurlu domates pilavı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bulgurlu domates pilavı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olması, bu yemeği pek çok kişi için vazgeçilmez kılmaktadır. Bu makalede, bulgurlu domates pilavının yapılışını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Bulgurlu domates pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler (maydanoz, nane vb.)

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı Doğrama: Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Domatesleri Hazırlama: Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayarak hazırlayın.

3. Bulguru Yıkama: Bulguru bir süzgeçte su altında iyice yıkayın ve süzülmesini bekleyin.

Pişirme Aşaması

1. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Domatesi Ekleyin: Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Bulguru Ekleyin: Süzülen bulguru karışıma ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

4. Su Ekleyin: 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.

5. Pişirme: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Bulgurlu domates pilavı, genellikle yanında yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya turşu ile sunulması da önerilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, bulgurlu domates pilavı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinize sunulabilir. Afiyet olsun!