Bulgurlu çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için bulgurun en güzel hallerinden biri olan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bulgurlu çorba, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşerek sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Çorba Tarifi

Bulgurlu çorba, hem besleyici hem de pratik bir lezzet olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu çorba tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı, lezzet için)
Yarım demet maydanoz (servis için)
1 limon (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurarak bulgurun hafifçe kavrulmasını sağlayın.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ile tavuk bulyonu da ilave edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler ve bulgur yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra, ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine limon sıkarak sıcak sıcak ikram edin.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, nohut veya mercimek ekleyerek çorbayı daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Eğer vejetaryen bir seçenek isterseniz, et suyu yerine sadece su kullanın ve bulyon eklemeyin.

Bu tarifle, lezzetli ve doyurucu bir bulgurlu çorba hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap