Bulgurla tel şehriyeli pilav nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir pilav tarifi arıyorsanız, bulgur ve tel şehriyenin nefis uyumunu keşfedin. Kavrulan malzemelerin aroması ve demlenme sürecindeki kıvamıyla bu tarif, günlük sofralarınıza hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurla Tel Şehriyeli Pilav Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet küçük boy soğan
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı biber veya nane

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Şehriyelerin yanmamasına dikkat edin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun lezzeti daha iyi açığa çıkar.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu veya tahta bir tepsi koyarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak pilavı bir çatalla karıştırarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Bulgur ve şehriyeyi iyice kavurmak pilavın lezzetini artırır.
Pilavı pişirirken kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, buharda pişmesi gerekir.
Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu süreyi atlamayın.
İsterseniz pilavı tavuk suyu veya sebze suyu ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap