Bulgurla Hazırlanabilecek Lezzetli Tarifler
Bulgur, besleyici, ekonomik ve çok yönlü bir tahıl olarak mutfaklarda sıkça kullanılır. İşte bulgurla hazırlayabileceğiniz çeşitli tarifler:
1. Klasik Kısır
- Malzemeler: İnce bulgur, domates salçası, sıcak su, zeytinyağı, taze soğan, maydanoz, nar ekşisi, limon suyu, tuz, pul biber.
- Hazırlanışı: Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak servis yapın.
2. Mercimekli Bulgur Pilavı
- Malzemeler: Pilavlık bulgur, kırmızı mercimek, soğan, domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, su.
- Hazırlanışı: Soğanı kavurun, salçayı ekleyip mercimek ve bulguru ilave edin. Suyunu ekleyip pişirin.
3. Bulgur Köftesi (İçli Köfte)
- Malzemeler: İnce bulgur, soğan, kıyma, ceviz, baharatlar, un veya irmik.
- Hazırlanışı: Bulgur ve diğer malzemelerle hamur hazırlayın, iç harcını kavurup köfteleri şekillendirerek haşlayın veya kızartın.
4. Bulgur Salatası
- Malzemeler: Köftelik bulgur, salatalık, domates, yeşil biber, mısır, zeytinyağı, limon, tuz.
- Hazırlanışı: Bulguru haşlayıp soğutun, doğranmış sebzelerle karıştırıp sosunu ekleyin.
5. Çiğ Köfte
- Malzemeler: İnce bulgur, isot, domates salçası, soğan suyu, baharatlar, ceviz veya fıstık (isteğe bağlı).
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri yoğurarak kıvam alana kadar çiğnediğiniz bir karışım hazırlayın.
6. Bulgur Çorbası
- Malzemeler: İnce bulgur, tavuk suyu veya et suyu, havuç, patates, baharatlar.
- Hazırlanışı: Sebzeleri ve bulguru suyla pişirip baharatlarla lezzetlendirin.
7. Dolmalı Bulgur Pilavı
- Malzemeler: Pilavlık bulgur, biber veya domates dolmalık, soğan, kıyma, baharatlar.
- Hazırlanışı: İç harcını hazırlayıp dolmalara doldurun ve pişirin.
8. Bulgur Tatlısı
- Malzemeler: İnce bulgur, süt, şeker, tarçın, ceviz.
- Hazırlanışı: Bulguru sütle pişirip şeker ekleyin, soğuduktan sonra üzerine ceviz ve tarçın serpin.
Bu tarifler, bulgurun sağlıklı ve doyurucu özelliklerini öne çıkarırken farklı lezzetler denemenize olanak tanır. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
