Bulgurdan pilav nasıl yapılır, tarifi nedir?

Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme dengesiyle hazırlandığında sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, yan yemek olarak da ana yemek olarak da tercih edilebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağ veya tereyağını eritip soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salça kullanacaksanız, kavrulmuş soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin, bulgur hafifçe renk değiştirecektir.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika dinlendirin.
Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının lezzetli olması için bulgurun kavrulma aşamasını atlamayın.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine nohut, küp doğranmış domates veya yeşil biber ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap