Bulgurdan Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Tarifler
Bulgur, hem sağlıklı hem de ekonomik bir tahıl olarak mutfaklarda sıkça kullanılır. İşte bulgurdan yapabileceğiniz lezzetli ve pratik tarifler:
1. Klasik Kısır
- Malzemeler: İnce bulgur, domates salçası, sıcak su, zeytinyağı, limon suyu, taze soğan, maydanoz, nar ekşisi, tuz, pul biber.
- Yapılışı: Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Soğuk servis yapın.
2. Mercimekli Bulgur Pilavı
- Malzemeler: Köftelik bulgur, kırmızı mercimek, soğan, domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, su.
- Yapılışı: Soğanı soteleyip salçayı ekleyin. Yıkanmış mercimek ve bulguru ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Bulgur Köftesi (Çiğ Köfte)
- Malzemeler: İnce bulgur, isot, domates salçası, soğan rendesi, maydanoz, nar ekşisi, tuz, zeytinyağı.
- Yapılışı: Bulguru ıslatıp, diğer malzemelerle yoğurarak kıvam alana kadar çekin. Marul veya lavaşla servis edin.
4. Bulgur Salatası
- Malzemeler: Köftelik bulgur, salatalık, domates, yeşil biber, mısır, zeytinyağı, limon suyu, tuz, nane.
- Yapılışı: Haşlanmış bulguru soğutun, doğranmış sebzeler ve soslarla karıştırıp dinlendirin.
5. İçli Köfte
- Malzemeler: İnce bulgur, irmik, kıyma, soğan, ceviz, baharatlar, tuz.
- Yapılışı: Bulgur ve irmikle dış harcı hazırlayın, kıymalı iç harcı doldurup kızartın veya fırınlayın.
6. Bulgur Çorbası
- Malzemeler: İnce bulgur, tavuk suyu, havuç, patates, sarımsak, nane, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Sebzeleri ve bulguru tavuk suyunda pişirip, blendırdan geçirerek kremamsı bir kıvam elde edin.
7. Fırında Bulgur Graten
- Malzemeler: Köftelik bulgur, mantar, kaşar peyniri, krema, sarımsak, tuz, kekik.
- Yapılışı: Haşlanmış bulguru mantar ve sosla karıştırıp, üzerine peynir serperek fırında kızartın.
8. Bulgur ve Sebze Dolması
- Malzemeler: Dolmalık bulgur, biber, kabak, domates, soğan, baharatlar, zeytinyağı.
- Yapılışı: Sebzeleri oyup, bulgur ve baharatlarla hazırlanan içle doldurarak buharda pişirin.
Bu tariflerle bulgurun besleyici ve lezzetli dünyasını keşfedebilir, ailenize ve misafirlerinize farklı alternatifler sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
