Bulgur Yemeği İçin En İyi Tarif: Klasik Sebzeli Bulgur Pilavı
Bulgur, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneğidir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir sebzeli bulgur pilavı tarifi. Bu tarif, dengeli baharat kullanımı ve taze malzemelerle bulgurun doğal lezzetini öne çıkarır.
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 avuç maydanoz (servis için)
- 1 limon (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin. Yeşil ve kırmızı biberleri de ince doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Domatesleri tencereye ekleyin ve suyunu biraz çekene kadar pişirin. Baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber) ekleyip karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika malzemelerle birlikte kavurun, bulgur hafifçe transparan bir görünüm alacaktır.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda ocağı kapatın ve tencerenin kapağını aralayarak 10 dakika dinlendirin.
- Servis etmeden önce pilavı bir çatalla karıştırıp kabartın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun kalitesi pilavın lezzetini etkiler; taze ve ince bulgur tercih edin.
- Su yerine et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olacaktır.
- Pilavı dinlendirme aşaması, bulgurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak nohut, yeşil mercimek veya kıyma ekleyerek farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan bulgur pilavı, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
