Bulgur ve kıyma ile yapılan hangi lezzetli yemekler var?

Bulgur ve kıyma, Türk mutfağının en sevilen ikililerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu malzemelerle birçok farklı yemek yapılabilir. İşte bulgur ve kıyma ile yapabileceğiniz lezzetli yemek önerileri:

Kıymalı bulgur pilavı, pratik ve lezzetli bir ana yemek veya yan yemek olarak tercih edilebilir. Soğan, domates salçası ve baharatlarla zenginleştirilerek pişirilir. İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya havuç eklenebilir.

İçli köfte, ince bulgur ve kıymanın harika bir uyumuyla hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Dışı incecik bulgur hamuruyla kaplanır, içi ise kıyma, soğan ve ceviz veya fıstıkla doldurulur. Haşlanarak veya kızartılarak servis edilir.

Çiğ köfte, ince bulgur, kıyma (veya vejetaryen versiyonunda kıyma olmadan), isot, salça ve çeşitli baharatlarla yoğurularak hazırlanır. Genellikle marul, limon ve nar ekşisiyle servis edilir.

Kısır, ince bulgur, domates salçası, maydanoz ve yeşil soğan gibi malzemelerle yapılan bir mezedir. Kıyma eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir. Soğuk servis edilir ve genellikle limon sıkılarak yenir.

Bulgur köftesi, haşlanmış bulgur, kıyma, soğan ve baharatların karıştırılıp şekillendirilmesiyle yapılır. Çiğ veya haşlanmış olarak tüketilebilir. Üzerine yoğurt dökülerek servis edilebilir.

Biber, domates veya kabak gibi sebzelerin içi, kıyma ve bulgur karışımıyla doldurularak pişirilir. Zeytinyağlı veya et suyu ile hazırlanabilir.

Sulu köfte, kıyma ve ince bulgurla hazırlanan köftelerin, domatesli veya salçalı bir sos içinde pişirilmesiyle yapılır. Genellikle pilav veya ekmekle birlikte servis edilir.

Ekşili köfte, kıyma ve bulgurla yapılan köftelerin, nohut ve ekşi bir sosla (genellikle sumak veya limon suyu ile) pişirilmesiyle hazırlanır. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağına özgüdür.

Bulgur ve kıyma, sebzeler ve baharatlarla birleştirilerek besleyici bir çorba haline getirilebilir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir seçenektir.

Bulgur ve kıyma, soğan, biber ve domatesle tavada kavrularak hazırlanır. Üzerine yumurta kırılarak veya yoğurtla servis edilebilir.

Bu yemekler, bulgur ve kıymanın ne kadar çok yönlü olduğunu gösterir. İster ana yemek, ister meze veya çorba olarak tüketin, her biri damak zevkinize hitap edecektir. Afiyet olsun!