Bulgur şalgam salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Taze şalgam ve ince bulgurun buluştuğu bu nefis salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Nar ekşisi ve zeytinyağlı sosun dengeli aromasıyla hazırlanan tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Şalgam Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 orta boy haşlanmış şalgam (rendelenmiş)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 dal taze nane (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış şalgamları rendeleyin, kırmızı soğanı ince ince doğrayın, maydanoz ve naneyi ince kıyın.
Şişen bulgurun üzerine bir çatal yardımıyla tel tel olana kadar karıştırın.
Rendelenmiş şalgam, doğranmış soğan, maydanoz ve naneyi bulgurun üzerine ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı baharatları karıştırarak sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Salatayı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Şalgamları haşlarken fazla yumuşamamasına dikkat edin, aksi halde salata sulanabilir.
Bulgurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut veya mısır da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: