Bulgur salatası nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

Lezzetli ve pratik bir bulgur salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. İnce bulgurun sebzelerle buluştuğu, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, hem besleyici hem de davet sofralarını süsleyecek nitelikte.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Salatası (Kısır) Nasıl Yapılır?

Bulgur salatası, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen, hafif, besleyici ve pratik bir lezzettir. Genellikle "kısır" adıyla bilinen bu salata, ince bulgur, salça, sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir bulgur salatası tarifi.

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: birkaç yaprak marul veya roka (servis için)

Hazırlık Aşamaları

Derin bir kaseye ince bulguru alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bulgur şişerken, bir kasede domates salçasını, zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu, kırmızı toz biberi, kimyonu ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından, ince doğranmış soğan, domates, salatalık, maydanoz ve taze soğanı ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın. Eğer kıvamı çok koyu gelirse, biraz daha zeytinyağı veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece lezzetler daha iyi karışacaktır.
Servis yaparken, marul veya roka yaprakları üzerine alarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Değişiklikler

Bulgur salatasını daha acılı yapmak isterseniz, kırmızı toz biber miktarını artırabilir veya bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz, ancak nar ekşisi geleneksel lezzeti verir.
Malzeme eksikliğinde, salatalık yerine yeşil biber veya havuç gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap