Bulgur, pirinç ve mercimek çorbası nasıl yapılır?
Besleyici değeri yüksek, pratik bir çorba tarifi arayanlar için üç farklı tahılın lezzet buluşması. Kırmızı mercimeğin protein değeri, pirincin hafifliği ve bulgurun doyurucu özelliği bir araya geliyor. Soğan, havuç ve patatesle zenginleşen bu nefis çorba, kış akşamları için ideal bir seçenek sunuyor.
Bulgur, Pirinç ve Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 litre et suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin
- Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tuz ve baharatları ekleyin
- Mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında turşu ve ekmekle servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz
Notlar:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Pişme süresi malzemelerin tazeliğine göre değişebilir
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
