Bulgur pilavı yeşil mercimekli tarifini nasıl yapabilirim?
Besleyici ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, kusursuz sonuç almanız için adım adım anlatılıyor.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile 15 dakika haşlayın. Haşlanan mercimeği süzün ve kenara alın.
- Pilavlık bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar bekletin. Sonra suyunu süzün.
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış yeşil mercimek ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak su (ve bulyon kullanacaksanız ekleyin) ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgurlar suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce bir çatal ile karıştırın.
Püf Noktaları:
- Mercimeği önceden haşlamak pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Bulguru sıcak suda bekletmek pilavın daha diri olmasına yardımcı olur.
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırmak tanelerin birbirine yapışmasını önler.
|
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
