Bulgur misket köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan bulgur misket köfteler, hem görsel şölen hem de pratik çözüm sunuyor. İster kızartma ister fırın versiyonuyla hazırlanan bu nefis köfteler, ana öğünlerde doyurucu bir seçenek olarak sofraları süslüyor. İç harcıyla zenginleştirilmiş hali ise adeta mini içli köfte keyfi yaşatıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Misket Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Bulgur misket köfte, geleneksel köftelere harika bir alternatif olan, hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzettir. İçli köfteye benzer şekilde hazırlanır ancak daha küçük boyutlarda ve misket büyüklüğünde şekillendirilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir bulgur misket köfte tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

İç Malzemesi (Opsiyonel):

200 gram kıyma
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bulgur suyunu çektikten sonra rendelenmiş soğan, domates salçası, un ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer hamur çok sertse biraz daha su, çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

İçli Köfte Versiyonu İçin:

Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları tavada kavurun.
Bulgur hamurundan küçük parçalar koparın, ortasını parmağınızla açarak çukur oluşturun.
Hazırladığınız kıyma harçtan bir çay kaşığı kadar koyun ve hamuru kapatarak yuvarlak şekil verin.

Pişirme: