Bulgur meyhane pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Meyhane kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bulgur pilavı, hem doyurucu hem de pratik bir tarif. İnce bulgurun salçalı sosla buluştuğu bu nefis yemek, tereyağı aroması ve baharatlarla zenginleşerek sofralara şenlik katıyor.
Bulgur Meyhane Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyip 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin, bulgur hafifçe kavrulunca sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip pilavı bir çatalla karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın, böylece taneleri daha iyi ayrılır.
- İsterseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyerek aroma katabilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur.
Servis Önerisi:
- Meyhane pilavını genellikle kızartılmış veya ızgara sebzelerle, yoğurtla veya balık yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
