Bulgur mercimek köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik bir köfte tarifi. Kırmızı mercimek ve bulgurla hazırlanan bu nefis köfteler, hem vegan beslenenler hem de sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal. Baharatların uyumu ve taze maydanozun ferahlığıyla damaklarda iz bırakacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeği ocaktan alıp içine bulguru ekleyin ve karıştırarak bulgurun şişmesini sağlayın.
Soğanı rendeleyip, maydanozu ince kıyın.
Mercimek-bulgur karışımına soğan, maydanoz, salça, baharatlar ve unu ekleyip iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Köfteleri servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Not: Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine çiğ köfte baharatı veya nane de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap