Bulgur Köftesi Yoğurt ile Nasıl Hazırlanır?
Bulgur köftesi, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Yoğurt ile servis edildiğinde hem hafif hem de doyurucu bir öğün olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgur köftesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Servis için: 2 su bardağı yoğurt ve isteğe bağlı sarımsak
Hazırlık Adımları:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra, rendelenmiş soğan, un, salça, tuz, karabiber, kimyon ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın veya hafifçe pişirin.
- Yoğurdu bir kaseye alın, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
- Köfteleri servis tabağına alın, üzerine yoğurt gezdirin ve sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurda nane veya pul biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Bulgurun iyice şişmesi için suyu sıcak olmalı ve bekletme süresine dikkat edilmelidir.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
