Bulgur köftesi salatası nasıl yapılır? tarifini verir misin?

Hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için bulgur köftesi salatası, sağlıklı ve pratik bir öğün alternatifi sunuyor. İnce bulgurun baharatlarla harmanlanıp köfte haline getirilmesi ve taze yeşilliklerle buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, nar ekşisinin tatlı-ekşi dokunuşuyla tamamlanıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Köftesi Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Limon suyu (isteğe bağlı)

Salata İçin:

Marul veya roka
Domates
Salatalık
Nar ekşisi (servis için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra üzerine rendelenmiş soğan, domates salçası, zeytinyağı, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurarak hamur kıvamına getirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Elinizi ıslatarak bulgur karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Servis tabağına marul veya roka yapraklarını serpin.
Üzerine hazırladığınız bulgur köftelerini dizin.
Yanına dilimlenmiş domates ve salatalık ekleyin.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve limon suyu gezdirerek servis yapın.

Not: Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine 1-2 yemek kaşığı çam fıstığı veya ince kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap