Bulgur köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan bulgur köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İnce bulgurun sıcak suyla buluşmasıyla hazırlanan bu nefis köfteler, salçalı karışım ve taze maydanozla zenginleşerek sofraları süslüyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz tarifin detayları ve püf noktaları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi ve Püf Noktaları

Bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen, pratik ve besleyici lezzetlerinden biridir. Özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir bulgur köftesi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı un (kıvam için gerekirse)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bu sırada, rendelenmiş soğanı, salçayı, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın.
Şişen bulgurun üzerine hazırladığınız salçalı karışımı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, 1 yemek kaşığı un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içinde yuvarlayın ve köfte şeklini verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alarak, marul yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için sıcak su ekledikten sonra üzerini kapatarak bekletin.
Köfte hamurunun ele yapışmaması için ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Köfteleri buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz, kıvamı daha iyi olacaktır.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, misafirlerinize ve sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap