Bulgur köfteleri nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir geleneksel yemek olan bulgur köftesi, pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. İnce bulgurun sıcak suyla buluşmasıyla başlayan bu tarif, taze baharatlar ve maydanozla zenginleşerek nefis bir meze alternatifi sunuyor.
Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2-3 yemek kaşığı un (kıvam için)
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra üzerine rendelenmiş soğan, salçalar, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurmaya başlayın. Eğer çok yapışkan olursa, unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
- Hazır olan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin ve köfteleri servis tabağına dizin.
- İsteğe bağlı olarak marul, turp veya limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Not:
- Köftelerinizin daha lezzetli olması için harcı bir süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- İçerisine isterseniz 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
