Bulgur kısırı nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan bulgur kısırı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu nefis meze, özellikle yaz sofralarını renklendiren ferahlatıcı bir tat olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Kısırı Nasıl Yapılır?

Kısır, Türk mutfağının sevilen bir mezesi veya yan yemeğidir. Bulgurla hazırlanan bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenektir. İşte adım adım bulgur kısırı tarifi ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
5-6 dal taze nane (veya 1 çay kaşığı kuru nane)
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık (isteğe bağlı)
Birkaç yaprak marul (servis için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bu sırada, soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz, taze soğan ve naneyi de ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın, salatalık varsa aynı şekilde doğrayabilirsiniz.
Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine domates salçasını, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve toz kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Doğranmış soğan, maydanoz, taze soğan, nane, domates ve salatalığı da ekleyip tekrar karıştırın. Malzemelerin birbirine iyice yedirildiğinden emin olun.
Kısırı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğutun. Soğuduktan sonra marul yaprakları üzerinde veya uygun bir kasede servis yapın.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi, sumak veya kimyon gibi baharatlarla lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın.
Malzemeleri karıştırırken elinizle yoğurarak daha lezzetli bir kıvam elde edebilirsiniz.
Kısırı dinlendirdikten sonra servis etmek, aromaların birbirine geçmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap