Bulgur kisır nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden bulgur kisır, hem pratik hazırlanışı hem de ferahlatıcı tadıyla sofraları renklendiriyor. İnce bulgurun nar ekşisi ve taze sebzelerle buluştuğu bu tarif, her damak zevkine hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Kisır Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Bulgur kisır, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgur kisır tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış, isteğe bağlı)
Yarım demet nane (ince kıyılmış)
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bu sırada, bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domates salçasını ekleyip kavurun ve ocaktan alın.
Şişen bulgurun üzerine kavurduğunuz salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Doğranmış kuru soğan, taze soğan, maydanoz, domates, salatalık ve naneyi bulgura ekleyin.
Nar ekşisi, limon suyu, kalan zeytinyağı, kimyon, pul biber ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri elinizle veya tahta kaşıkla güzelce karıştırın.
Kisırı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın. Üzerini marul yaprakları veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için su miktarını ayarlayın. Gerekirse azar azar ekleyin.
Kisırı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber, havuç veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir kisır ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap