Bulgur kavurması nasıl yapılır, lezzetli mi?

Bulgur kavurması, Türk mutfağının pratik, besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda, akşam yemeklerinde veya mezelerde tüketilen bu yemek, bulgurun kavrularak pişirilmesiyle hazırlanır. İşte bulgur kavurmasının nasıl yapıldığı ve lezzeti hakkında detaylı bir rehber:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
• 2 su bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı ek malzemeler: yeşil biber, sarımsak, maydanoz

Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından ince bulguru ilave edin ve bulgur hafifçe kavrulana kadar karıştırın.
3. Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırdıktan sonra sıcak suyu yavaşça dökün.
4. Ocağın altını kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. Piştikten sonra ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak yeşilliklerle süsleyip servis yapın.