Bulgur ile pirinç karışık pilav nasıl yapılır?

Bulgur ile pirinç karışık pilav, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pilav, özellikle ana yemeklerin yanında sunulmaktadır. Bu makalede bulgur ile pirinç karışık pilavın yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bulgur ile pirinç karışık pilav yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (veya et suyu)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Bulgur ile pirinç karışık pilavın yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Ön hazırlık:

Pirinç ve bulgurlar ayrı ayrı yıkanmalı ve süzülmelidir. Pirinç, nişastasının azalması için en az 30 dakika suda bekletilmelidir.

2. Soğanı doğrama:

Soğan ince ince doğranmalı ve bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

3. Pirinç ve bulgurları ekleme:

Kavrulan soğana, önceden yıkanmış pirinç ve bulgurlar eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar da eklenebilir.

4. Su ekleme:

Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, 2 su bardağı sıcak su (veya et suyu) eklenmelidir. Karışımın kaynamasını bekleyin.

5. Pişirme:

Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılmalı ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Pilavın suyunu çektiğinden emin olun.

6. Dinlendirme:

Piştikten sonra pilav, ocaktan alınmalı ve 10 dakika kadar dinlendirilmelidir. Bu süre zarfında pilavın buharı, tane tane olmasını sağlayacaktır.

Bulgur ile pirinç karışık pilav, hem besleyici hem de pratik bir öğün seçeneği sunmaktadır. Özellikle et yemeklerinin yanında servis edildiğinde, lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Bu tarif ile evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlere sunulabilir. Afiyet olsun!