Bulgur Çorbası Patates ile Nasıl Yapılır?
Bulgur çorbası, Türk mutfağının besleyici, pratik ve lezzetli çorbalarından biridir. Patates eklenerek yapılan versiyonu ise daha doyurucu ve kıvamlı bir çorba sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgur çorbası patates tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Küp doğranmış patatesi ve ince bulguru tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 20-25 dakika patates ve bulgur yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- Çorba piştikten sonra nane ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilir, taze naneyle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Patatesi küçük küpler halinde doğrarsanız daha hızlı pişer ve çorbanın kıvamı daha homojen olur.
- İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Servis sırasında yoğurt veya kıyılmış maydanoz ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir bulgur çorbası patates ile hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
